特徴は、原料のケールとはちみつの品質にこだわり抜いたことで得られた高い栄養価
と安全性。ケールは国内の自社管理農場で化学肥料や農薬を一切使用せず栽培されたもの。はちみつは「山田養蜂場」の国産はちみつを使用している。また、腸内環境を整える善玉菌とその働きを助けるビオチンも含まれており、整腸や便秘解消の効果が期待できる点も嬉しい。
飲み方は、水や牛乳・豆乳などで割る方法が一般的。ある程度は熱への耐性も備わっており、ホットミルクや料理の隠し味として加えてもビタミン・ミネラルを損なうことなく摂取できる。はちみつが含まれているぶん、味にはほのかな甘みとコクがあり、キューサイの通常の青汁より飲みやすい。
